Задайте вопрос экспертам по воде

Так сразу и не скажешь. Индикаторами, которые меняют цвет в присутствии вредных веществ, занимается целая наука - аналитическая химия. Анализ воды на определённые компоненты может быть в виде двух вариантов: количественный и качественный. Количественный - это когда в воду капается специальный реагент (при этом в воде чаще всего есть какой-нибудь другой реагент, а то и несколько) - и измеряется объём реагента, который понадобился для того, чтобы изменился цвет у реагентов в воде.
Качественный анализ воды на вредные вещества - это когда в воду помещаются те или иные реагенты, и по изменению цвета можно сказать, есть в воде вредные вещества, или их нет. Качественный анализ говорит только о том, что в воде есть/нет вредные вещества. Но не говорит о том, сколько их - много или мало.
Примеры:
при добавлении к раствору, содержащему ионы железа Fe3+, роданида калия KCNS, образуется роданид железа, имеющий интенсивную красную окраску. Никакой другой ион не даёт столь характерного красного окрашивания раствора.
При взаимодействии йодид иона J- с ионом свинца выпадает осадок йодида свинца PbJ2 характерного золотисто-жёлтого цвета.
Также для определения свинца прибавляют раствор бихромата калия, который осаждает ионы свинца в виде характерного жёлтого осадка бихромата свинца.
Для определения меди можно использовать следующий способ: Прокалите в пламени металлическую петлю из нихромовой проволоки докрасна, опустите петлю в пробирку с раствором ме-ди и вновь внесите ее в пламя. Наблюдайте характерное зеленое окрашивание пламени.
И так далее, и тому подобное. Эти реакции можно найти в профильных учебниках или через поисковую систему по фразе "качественная реакция на ионы ...", где вместо ... вы подставляете то или иное вещество.
Нужно учитывать, что любой анализ имеет свой порог чувствительности. Так, например, если вредные вещества в воде есть, но они находятся в небольших количествах, то качественный анализ может их и не определить.