Задайте вопрос экспертам по воде

На самом деле грамотных научных исследований шунгитной воды ни на мышках, ни тем более на людях не проводилось. Поэтому любые данные о шунгите - не более чем предположения.
Поэтому в данном вопросе возможно скорее всего лишь одно - наблюдать за собственным самочувствием.
Ядов в шунгите быть не должно, так что отравление скорее всего не грозит. Но как именно ваш организм отнесётся к шунгитовой воде - неизвестно, здесь нужны ваши наблюдения. Если организм не против, то всё в порядке. Если против - то лучше ограничить потребление такой воды.
И главное, помнить - шунгит НЕ заменяет нормальную хорошую очистку воды с помощью предназначенных для этого фильтров.